Барная стойка для кафе и столовой
В кафе, как и во многих других заведениях общественного питания, барная стойка является ключевым элементом, выполняющим несколько функций. В первую очередь на барную стойку возлагается важная миссия ограничения рабочего пространства и зала для посетителей. За барной стойкой, как правило, находится бармен, повар или раздатчик, официанты и другой персонал заведения. В то же время барная стойка представляет собой важный эстетический элемент в каждой обстановке, украшая и дополняя ее. Итак, разберемся, какой же должна быть барная стойка в кафе?
Размер имеет значение
Достаточное количество места на поверхности, а также наличие шкафчиков, навесных деталей и других элементов – вот ключевое требование к барной стойке. В ней должны помещаться стаканы, бокалы, кружки и другая посуда, которую лучше скрыть от глаз посетителей (некоторые из них могут быть весьма буйными). К тому же, на поверхности барной стойки должно быть достаточно места для выдачи напитков и блюд. Если же речь идет о заведении общественного питания, то верхнюю часть барной стойки могут представлять емкости для хранения и демонстрации блюд. В целях защиты продуктов лучше дополнить эту деталь прозрачным стеклом.
Эстетику никто не отменял
Конечно же, в простой столовой барная стойка является больше функциональным, нежели эстетическим элементом. В ней хранят посуду и емкости с блюдами, но при этом нельзя не учесть тот факт, что эта деталь интерьера все же обладает некими эстетическими свойствами. Если же говорить о ночном кафе, то в данном случае дизайну барной стойки следует уделить еще больше внимания. Неоновая подсветка, встроенные светильники, красивая посуда, витражи – это и многое другое может украсить вашу стойку в кафе.
Прочность и надежность на долгое время
Не секрет, что на многие элементы интерьера в общественном заведении приходится достаточно большая нагрузка. Постоянный наплыв посетителей, большое количество посуды и кухонной утвари, ежедневная влажная уборка, - все это рано или поздно сказывается на состоянии барной стойки. Для того чтобы она сохраняла свою привлекательность и прочность на протяжении длительного периода, просто нужно изначально выбрать хороший материал. На сегодняшний день превосходно себя зарекомендовали барные стойки из искусственного камня, которые реально выдерживают большие нагрузки, смену температуры, воздействие влаги и другие «напасти», которые могут произойти в общественном заведении. Дабы избежать неприятных последствий, выбирайте «правильный» материал.